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　　屎，当然也是要挑新鲜的，外表润滑无皱折,屎身有弹性的为佳.屎的品种也大有学问，长长细细的，往往老而难酥；短短胖胖的，稠度高，较为软糯。阿妈激情爆笑[www.9MA.com]
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　　起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了屎便不好吃，而火太大，则营养全失。等油六七分热，放入厕纸，翻炒两三分钟，再放入屎，炒上一分钟左右，倒入半碗冷水，盖锅焖煮一两分钟，待你闻到一股酸酸的香味后,即可加盐上桌。如果口味甜的朋友，还可加点糖，更妙。阿妈激情爆笑[www.9MA.com]
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　　吃法二:焖煮法

　　焖煮法适合个种形状,颜色,以及稠度高低的屎,要用什么样的焖,随个人喜欢.先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入屎开始转色。

　　放入足够的热水，要盖过屎多一点，注意不能泄出.烧开后改小火.加盖小火焖1个小时左右.

　　静静等待5分钟再开锅,这便到了关键时候.注意!先别吃,开了锅后要用木棍充分搅拌,待酱油的黑色和屎的黄色充分均匀的参合在一起的时候即可上桌,如果喜欢,也可以撒上些葱花.这时候,一碟香喷喷的回香屎就完成了,建议配合面包吃则更妙.

　　吃法三:煎饼法

　　原料:干屎500克,麻油100克.

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